Khi đề cập đến những quán phở truyền thống tại Sài Gòn, không thể không nhắc đến Phở Lệ – thương hiệu đã tồn tại và phát triển trong 52 năm qua. Với hương vị phở đặc trưng không thể nhầm lẫn, Phở Lệ nổi tiếng khắp miền Nam và Bắc. Đặc biệt, phong cách phục vụ của họ cực kỳ chuyên nghiệp và nhiệt tình. Hãy cùng amthucdulich.net khám phá những điều thú vị về quán phở này.
Phở Lệ đã trở thành địa điểm nổi tiếng nhất Sài Gòn trong nhiều năm qua. Quán có sức hấp dẫn đến mức nếu nghỉ bán sẽ khiến nhiều người cảm thấy mất đi một phần thói quen. Vì vậy, ông bà chủ đã tự đặt “áp lực” lên mình và không dám lơ là, đảm bảo không bao giờ bán muộn. Qua hàng chục thập kỷ, thương hiệu này đã ngày càng phát triển và mở thêm nhiều chi nhánh mới, được trang trí sạch sẽ và khang trang hơn. Vậy điều gì đã thu hút thực khách trong và ngoài nước đến với Phở Lệ?
Xem thêm các điểm du lịch quanh Hồ Chí Minh
Chùa Huê Nghiêm – chốn linh thiêng giữa lòng thành phố Hồ Chí Minh
Khám phá Chùa Phật cô đơn – nơi bình yên bên ngoài thành phố
Cafe sách Nhã Nam ở đâu? Thông tin các quán cafe sách Nhã Nam
Nguồn gốc quán Phở Lệ
Phở Lệ được sáng lập cách đây hơn 50 năm bởi một người Việt gốc Quảng Đông. Danh xưng của quán được đặt theo tên của người vợ, một phụ nữ gốc Hoàng gia Campuchia. Ban đầu, quán được mở ngay trên đường Thành Thái (nay đã đổi thành đường An Dương Vương).
Sau vài năm hoạt động, Phở Lệ đã dời về khu chợ An Đông và kinh doanh tại địa chỉ này trong một thời gian dài. Cuối cùng, tiệm mới được đặt tại đường Nguyễn Trãi và đã tồn tại từ những năm cuối của thế kỷ trước cho đến ngày nay.
Giá phở tại Phở Lệ
So với giá trung bình của món phở tại Việt Nam, Phở Lệ không hề rẻ. Một tô nhỏ của nó có giá 75 nghìn đồng và tô lớn có giá 85 nghìn đồng. Nếu bạn muốn gọi tô thập cẩm đặc biệt thì mức giá sẽ lên đến 95 nghìn đồng.
Địa chỉ quán nằm ở đâu?
- Cơ sở 1: 303 – 305 Võ Văn Tần, P.5, Q.3, Tp HCM
- Cơ sở 2: 413 – 415 Nguyễn Trãi, P.7, Q.5, Tp HCM
Giờ mở cửa: 6h – 23h
So với chi nhánh tại đường Nguyễn Trãi, chi nhánh trên đường Võ Văn Tần trông mới mẻ và khang trang hơn. Tuy nhiên, những người đã gắn bó với địa chỉ tại Quận 5 qua thời gian dài vẫn thường đến đó để thưởng thức món phở.
Tổng thể, mặc dù có khác biệt về diện mạo và cách trang trí, nhưng chất lượng món của cả hai chi nhánh đều tương đồng. Thành phẩm đều mang hương vị đặc trưng của Phở Lệ, đã được duy trì trong suốt 52 năm qua, khiến cho bất kỳ thực khách nào đến đây cũng sẽ được trải nghiệm một món phở ngon và đầy hương vị.
Những nét đặc sắc ở Phở Lệ
Phở Lệ tuân thủ phong cách của những quán ăn người Hoa, vì vậy biển tên quán được viết bằng hai ngôn ngữ Việt – Hoa, cùng với đó là tiếng Anh, để thu hút khách hàng nước ngoài. Biển tên quán được thiết kế đơn giản nhưng đầy ấn tượng, có chữ nổi bật màu đỏ trên nền trắng, mang đến một cái nhìn truyền thống và đồng thời hiện đại.
Thực đơn đa dạng, phong phú tại Phở Lệ
Nhắc đến Phở Lệ, người ta thường nhắc đến thực đơn đa dạng, phong phú của quán. Tại đây, bạn có thể tha hồ lựa chọn những món phở như phở nạm viên, tái viên, phở tái gân và còn rất nhiều món khác.
Đặc biệt, món nào cũng ngon tuyệt vời, khiến cho lượng “fan ruột” của Phở Lệ ngày càng tăng lên. Khách hàng đến đây không chỉ để thưởng thức món phở ngon mà còn để trải nghiệm sự đa dạng và phong phú của thực đơn.
Giá cao nhưng tương đương chất lượng
Phở Lệ có giá bán hợp lý và phải chăng, chỉ cao hơn mức trung bình đôi chút. Mỗi tô phở có giá từ 60K, tùy thuộc vào các loại topping như tái, nạm, gầu,… Nếu bạn đã từng thưởng thức dịch vụ tại đây, bạn sẽ thấy giá tiền này là xứng đáng với chất lượng món ăn.
Nếu bạn chọn suất thập cẩm, giá sẽ dao động từ 95K, nhưng đảm bảo sẽ đủ cho 2 người ăn no. Bên cạnh các loại thịt như tái lăn, bò viên, trứng chần, bạn còn có thể thưởng thức bánh phở dai ngon đề huề. Tóm lại, mặc dù giá phở ở Phở Lệ không quá rẻ, nhưng chất lượng món ăn và dịch vụ tốt sẽ khiến bạn cảm thấy hài lòng và đáng đồng tiền bát gạo.
Chuyên nghiệp và Nhiệt tình là Tiêu chuẩn Phục vụ tại Phở Lệ
Phở Lệ được đánh giá cao về khâu phục vụ chuyên nghiệp và nhiệt tình. Từ lúc khách dừng xe, nhân viên luôn niềm nở và sẵn sàng giúp đỡ. Họ sẽ dắt xe và trông coi để khách có thể tập trung vào việc thưởng thức món ăn. Trên bàn ăn, Phở Lệ luôn bày sẵn nhiều loại rau thơm tươi ngon và sạch sẽ.
Ngoài ra, quán còn cung cấp nhiều đồ ăn kèm như tỏi ngâm, dưa góp, kim chi và măng muối. Khâu gọi món cũng được thực hiện nhanh chóng và chính xác, đảm bảo sự hài lòng của khách hàng. Thái độ phục vụ tận tâm này kết hợp với chất lượng phở tuyệt vời đã khiến nhiều khách hàng trung thành của Phở Lệ quay lại nhiều lần.
Những món ăn đáng thử nhất khi đến Phở Lệ
Tại quán Phở Lệ, món nào cũng đáng thử vì nước dùng được nấu chuẩn vị, ngọt thanh và không quá ngấy. Tuy nhiên, nếu bạn vẫn đang phân vân không biết nên chọn món gì, dưới đây là những gợi ý hữu ích cho bạn.
Phở Nạm Gân
Thịt nạm được luộc chín đến mức vừa ngọt vừa bùi, và có thêm một chút gân để tăng độ giòn. Đặc biệt, thịt không có mùi bò khó chịu như nhiều nơi khác. Khi thưởng thức, bạn có thể cắt từng miếng thịt, chấm kèm với sốt tương đen để tăng thêm hương vị. Điều đáng kinh ngạc là thịt không bị khô, và mỗi miếng đều được thái đều tăm tắp, có thớ rõ ràng. Tổng thể suất ăn rất đẹp mắt và kích thích vị giác. Giá cả phải chăng, chỉ 60K/ tô nhỏ và 65K/ suất lớn.
Phở Thập Cẩm
Phở thập cẩm là một món ăn ngon và đắt hơn so với các món phở khác, vì nó bao gồm nhiều nguyên liệu hảo hạng. Từ gân bò ninh nhừ, nạm bò, thịt bò nhúng tái cho tới phần bò viên thơm phức mùi tiêu sọ, tất cả đều được kết hợp để tạo nên một hương vị độc đáo.
Ngoài ra, nước lèo có hương vị thanh nhẹ, cùng với bánh phở siêu săn mướt, dễ ăn, tất cả đều làm cho món ăn đặc biệt và đậm đà. Nếu bạn muốn tìm một món ăn ngon vào buổi sáng mát mẻ, hãy ghé Phở Lệ và gọi một bát phở thập cẩm để lót dạ. Tô phở sẽ đảm bảo mang đến cho bạn cảm giác “phê” và no tới trưa.”
Phở Tái Viên
Phở tái viên là món ăn được đánh giá cao tại quán, với rất nhiều lượt đánh giá 5*. Phần nhân của món bao gồm thịt bắp bò chần tái và thịt bò viên, cả hai thành phần đều cực kỳ mềm. Thịt bò tái được chín đến vừa độ, giữ nguyên vị ngọt tươi của thịt mới. Thịt bò viên được ngâm đều gia vị, đậm đà và rất vừa miệng. Khi ăn kèm với chút rau gia vị, bánh phở và nước lèo, món phở tái viên đảm bảo mang đến một hương vị thơm ngon đúng điệu.
Phở gân trong
Phở gân trong là một món phở rất đặc biệt, với những miếng gân được hầm chín kỹ càng, nhưng không hề bị mềm hay nhớt. Trái lại, chúng vẫn giữ được cái dai giòn, sần sật, tạo ra một cảm giác thích thú vô cùng khi ăn. Nhiều thực khách đã trót mê topping này và chi tiêu hàng trăm nghìn đồng mỗi tuần để thưởng thức món ăn ngon này.
Tuy nhiên, họ không hề thấy tiếc vì chất lượng của món ăn đáng giá với số tiền họ bỏ ra. Nếu bạn chưa từng thử phở gân trong, hãy đặt món và tận hưởng trải nghiệm tuyệt vời này. Chắc chắn bạn sẽ tiếc khi không biết đến món ăn này sớm hơn.
Khách hàng tại quán cũng có thể tìm thấy đủ các loại tương ớt, tương đen, sa tế theo kiểu miền Nam. Họ có thể lấy những chén nhỏ để sẵn, thêm hai loại tương, một ít sa tế, và một chút chanh nếu thích, trộn đều để tạo ra một chén gia vị đậm đà để chấm thịt.
Ngoài ra, khi đến Phở Lệ, thực khách cũng có thể thưởng thức các loại nước uống như nước sâm rong biển nhãn nhục hay bông cúc la hán quả. Những thức uống này có hương vị thanh mát, thơm mùi thảo mộc, nhưng không quá ngọt như các loại sâm lạnh thường thấy.
